Как растет и созревает грецкий орех в природе

грецкий орех

Грецкие орехи, которые запоминаются слегка терпким и маслянистым вкусом, добавляют десертам и блюдам оригинальные нотки, придают пряный аромат. Калорийные плоды богаты жирными кислотами, дубильными веществами, витаминами, растительными белками и при употреблении проявляют бактерицидные, общеукрепляющие свойства, обеспечивают противовоспалительный эффект. Многие жители Архангельска, Тюмени, Оренбурга видели, как растет орех грецкий, только на фото, севернее средних широт культура в России не приживается.

Описание дерева

Величественное растение, сбрасывающее на зиму листья, летом образует густую тень, осенью радует ядрами костянок, привлекающими необычным вкусом, повышенной питательностью, целебными свойствами. Ствол дерева, окрашенный в серо-зеленый цвет, при благоприятных условиях вырастает до 25, а то и до 30 м высоту, со временем покрывается трещинами. Многочисленные ветки, что отходят от центрального проводника под наклоном, равным 90°, образуют шаровидную или купольную крону, раздающуюся в диаметре до 20 м.

дерево грецкого ореха

Сколько живет грецкий орех зависит от условий климата, от особенностей ухода. В дикой природе встречаются деревья возрастом от 4 веков и старше, в 10 дерево лет начинает плодоносить, в 100–180 дает максимальный урожай.

Листья

В I половине мая или в первых числах июня на крепких побегах ореха вместе с мелкими цветками распускаются сложные по строению листья, которые располагаются поочередно и состоят из парного количества продолговатых пластинок, похожих по форме на яйцо.

Особенности цветения

Люди, которые видели, как растут грецкие орехи, не только на фото, но и в саду, отмечают, что дерево цветет совсем не так, как груша или яблоня. У культуры присутствуют мужские органы, представляющие собой мешочки с тычинками, и женские, для которых характерно наличие:

  • пестиков;
  • рылец;
  • завязи.

Садоводы, которые знают, как растет грецкий орех, не боятся, что весенние заморозки уничтожают урожай, поскольку дерево зацветет не раньше середины мая, когда риск снижения температуры до нуля незначителен. В виде сережек длиной до 15 см распускаются венчики с тычинками, а продолговатые цветки с пестиками формируются на концах однолетних веток и состоят из завязи с одной семяпочкой, что образуется из 2 плодолистиков.

При протагоническом типе цветения сначала на дереве появляются мешочки с тычинками, прикрепляющиеся нитью к околоцветнику, за неделю они осыпаются и сменяются пестичными цветками, что образуются на плодоносных побегах, переходят в столбик и заканчиваются рыльцами, окрашенными в желтый оттенок. Если на дереве распускаются сначала женские венчики, а потом мужские этот тип цветения называют протандрическим. Для гомогамии характерно одновременное появление цветков обеих полов.

Садоводы, которые понимают, сколько растет грецкий орех, отмечают, что опыляется дерево перекрестно, при неблагоприятных условиях образует завязь из не оплодотворившихся семян, запуская процесс, называемый апомиксисом.

Плоды

К концу сентября созревают костянки, формирующиеся из сросшихся чешуек. Верхний слой ореха, называемый перикардом, покрывает тонкая оболочка, опушенная волосками, которые при созревании плода становятся незаметными. Под наружной оболочкой костянки располагается внутренняя ткань и множество сосудов. Орешек, форма которого варьируется от шарообразной до удлиненно-вытянутой, состоит из ядра и зародыша, защищенных толстой или тонкой скорлупой, имеющей 2 створки.

плоды грецкого ореха

Корневая система

У сеянца грецкого ореха первое время быстрыми темпами развивается вертикально стержневой корень, у трехлетнего саженца он уходит на глубину 1,5 м и начинает расти медленней. Слабые и тонкие боковые отростки, что образуются после посадки сеянца, разветвляются и в диаметре достигают 2 метров на 5-й год жизни ореха, на 20-й разрастаются до 6 м, но располагаются близко от поверхности грунта. Чтобы добывать воду из глубоких горизонтов, дерево формирует на окончаниях боковых отростков, идущих вертикально в землю, якорные образования.

Где растут грецкие орехи

В естественной природе культура встречается на западе Закавказья, на севере Китая и Индии, в Малой Азии, на юге России, на Балканском полуострове, Украине, в Молдове. В западной Европе грецкие орехи растут как одичалые деревья, но культивируются в Норвегии и Швеции до 59 параллели, на склонах Средней Азии в сохранившихся реликтовых лесах поднимаются на 2 тыс. м в высоту. Небольшие ореховые рощи встречаются в ущельях и горах Туркменистана, Киргизии.

Сильные раскидистые деревья хорошо растут на рыхлых почвах, содержащих гумус. Корни, которые уходят на 4-метровую глубину, в засушливый период обеспечивают растение влагой.

Грецкий орех вымерзает, когда температура опускается до -25°, плодоносит на приусадебных участках в Воронежской, Белгородской, Курской областях, в Санкт-Петербурге растет кустарником, южнее 50 параллели самостоятельно образует посадки и рощицы. На промышленной основе грецкие орехи возделывают в Краснодарском крае, на Северном Кавказе, в Ростовской области, в Крыму.

Распространенные сорта

На основе растущей в дикой природе плодовой культуры селекционерами выведены неприхотливые к уходу низкорослые разновидности, скороплодные орехи, которые дают урожай в первые годы, велико плодные сорта, поражающие размером ядер.

Идеал выдерживает снижение температуры до -36°, на 2 год приносит первые плоды, на 10-й с дерева, вырастающего в высоту до 5 м, снимают 100–120 кг орехов с тонкой коркой. В мае одновременно распускаются мужские и женские цветки, что стимулирует обильное плодоношение. Саженцы Идеала покупают для выращивания в Подмосковье и в других регионах средней полосы. Для получения хороших урожаев:

  • место для ореха выбирают на солнце;
  • не сажают деревце в низине, где собирается вода;
  • кислую землю разбавляют известью или золой.

Сорт Великан не вымерзает при морозе до 33°, выдерживает продолжительную засуху. Орех вырастает в высоту до 6 м, проявляет стойкость к болезням, цветет в мае, первыми плодами массой до 7 г, созревающими к концу сентября, радует спустя 5 лет. Взрослое дерево дает до 40 кг сладковатых орехов с тонкой кожурой, из которых легко достают ядра.

Сорт Изящный растет ветвистым деревом высотой до 5 м, проявляет стойкость к засухе и болезням, но почки и побеги ореха вымерзают при больших морозах. Ядра плодов, которые созревают на 5-ю осень, весят не менее 10 г.

Десертный хотя и радует глаз густой и широкой кроной, но в высоту растет всего до 3 м. Сорт не годится для посадки в средних широтах, поскольку подмерзает в мороз, отрицательно реагирует на перепады температуры. На юге дерево дает до 2 ведер орехов, которые поспевают к концу сентября.

Сорт Урожайный плодоносит на 4 год, не боится холода, неуязвим к большинству болезней, но поражается бурой пятнистостью. Дерево растет в высоту до 6 м, дает около 25 кг плодов, масса ядер не менее 10 г.

Орех Великан радует обильными урожаями, стойкостью к вредителям, инфекции, приносит до 4 ведер костянок.

Аврора обладает хорошим иммунитетом, но негативно реагирует на скачки температуры, страдает при засухе. На 4 год на дереве, вырастающем в высоту до 7 м, созревают орехи с ядрами весом до 11 г, со временем урожайность сорта увеличивается.

Хорошо переносит морозы сорт Приднестровский, округлые костянки которого весом до 13 грамм, созревают в средние сроки.

Как посадить грецкий орех дома

Дерево с широкой шаровидной кроной украшает участок, наполняет пространство пряным ароматом листьев, но требует правильного выбора места для посадки. Орех грецкий нуждается в солнце, в рыхлом грунте с нейтральным значением pH. При выращивании нескольких деревьев между каждым соблюдают интервал, равный 8 м.

посадка грецкого ореха

Когда сажать

На хорошо освещенный участок, подготовленный заранее орех грецкий лучше сажать весной, когда нагреется и воздух, и земля. В истощенный или мало плодородный грунт с осени вносят удобрения.

Правила и технология посадки

До октября на возвышенным месте выкапывают яму глубиной и шириной, равной метру, вытаскивают из нее верхний слой земли и соединяют с таким же количеством торфа и перегноя. В питательную смесь насыпают:

  • 500 г доломитки;
  • по 2 кг золы и суперфосфата;
  • 800 г сернокислого калия.

Приготовленным субстратом заполняют яму, после этого наливают в нее 2 ведра воды.  К основной процедуре приступают в апреле.

Посадка в открытый грунт

Чтобы молодое деревце быстрее прижилось и начало расти, стоит воспользоваться пошаговой инструкцией, в которой расписывается, как посадить грецкий орех. В апреле питательный субстрат извлекают из ямы, в дно которой забивают рейку или колышек длиной от 2,5 м. Корни деревца окунают в болтушку, что делают из глины и перепревшего коровяка. Слоем не менее 20 см в яму насыпают мелкие камушки, из плодородного грунта на дне обустраивают холмик, на который помещают орех, оставляя шейку на 50 мм выше поверхности и прикрывая корни со всех стороной почвой.

Саженец увлажняют 2 ведрами отстоявшейся воды и привязывают к рейке. Приствольную зону присыпают опилками слоем до 30 мм.

Как ухаживать за деревом

Уход за орехом не обходится без орошения, включает подкормку, санитарную и формирующую обрезку, подготовку к зимовке.

Полив и влажность

Многие сорта культуры переносят засуху, но, чтобы вырастить дерево, которое будет радовать урожаями, орех орошают уже в мае и стараются это делать дважды в месяц. Вокруг ствола дерева выкапывают канавки или из земли сооружают валик, что помогает использовать дождевую воду. В августе, когда начинают созревать орехи, количество поливов уменьшают.

Подкормки

Растущее дерево нуждается в питании, которого ему хватает при внесении удобрений в посадочную яму, максимум на 3 года. По истечении этого времени весной и в июне для покрытия потребности в азоте орех подкармливают аммиачной селитрой или сернокислым аммонием, под одно дерево вносят до 8 кг средства. Чтобы стимулировать образование завязи, ускорить плодоношение, растение удобряют ведром суперфосфата и калийной солью, которой берет от 2 до 2,5 кг.

Обрезка грецкого ореха

Раскидистое дерево требует своевременного формирования кроны, удаления лишних веток, поскольку растет быстро. Перед обрезкой обеззараживают секатор, которым укорачивают тонкие ветки, заостряют и дезинфицируют садовую пилу, нож, для удаления толстых побегов понадобится сучкорез. Для работы на высоком дереве используют стремянку. Чтобы не пораниться при выполнении процедуры, надевают перчатки, защищают очками глаза.

Когда обрезать

Весной до наступления вегетации убирают засохшие и поврежденные побеги ореха. Летом после завершения сокодвижения удаляют искривленные ветки, из которых образуется крона. Осенью избавляются от сломанных побегов, поскольку в местах повреждения на зиму прячутся паразиты, заводятся споры грибков, провоцирующие у ореха болезни, что не дают ему расти.

Как обрезать

Чтобы не навредить дереву, не убирают сразу большое количество побегов. Сначала удаляют больные и засохшие экземпляры. Места срезов замазывают не краской, а садовым варом или раствором марганцовокислого калия. После процедуры под орех выливают жидкое удобрение, содержащее калий и фосфор, что возвращает дереву силы, восстанавливает иммунитет.

Весенняя обрезка

В марте или в апреле, когда заморозков уже не предвидятся, убирают сучки на верхушке и по бокам дерева, удаляют засохшие побеги. Весенняя обрезка освобождает орех от ненужных веток, что обеспечивает поступление света и воздуха ко всем частям растения, без чего дерево не получает полноценного питания.

Обрезка осенью

У ореха, штамб которого вырос до 0,7 м в высоту, формируют крону. В октябре удаляют боковую поросль, оставляют до 5 скелетных веток и укорачивают их на 20 см. На следующий год все побеги срезают до 2 почек, а когда появятся новые побеги, один из них и уменьшают на такую же длину, остальные удаляют, укорачивают верхний проводник.

При формировании ярусной кроны, при которой свет распределяется равномерно на всех участках ореха, оставляют 3 ветви скелетные, растущие друг от друга на расстоянии 15 см.

После опадания листьев проводится санитарная обрезка, которая помогает подготовить деревья к зимовке.

Болезни грецкого ореха

В сырую погоду в загущенных посадках листья растения с внутренней стороны покрываются белыми пятнами, что указывает на грибковую инфекцию. При нарушении требований к уходу, при резких скачках температуры и влажности дерево поражается марсонией. Бурые пятна, которые образуются на листьях, увеличиваются в размерах, переходят на побеги и плоды. Для предотвращения болезни ранней весной орех обрабатывают препаратами, содержащими медь в высокой концентрации.

Опасность для дерева представляет бактериоз, который дает о себе знать пятнами бурой окраски, что появляются на ветках, плодах. Борьба с болезнью включает:

  • удаление пораженных побегов;
  • глубокое перекапывание и рыхление почвы;
  • обработку растения хлорокисью меди, карбамидом,

Корневой рак, при котором страдает подземная часть ореха, не дает ему расти и плодоносить. Для спасения дерева от гибели, наросты, что образуются на корнях, очищают и обрабатывают средством, содержащим медь, а затем – гидроксидом натрия.

Вредители грецкого ореха

Ароматные листья притягивают к себе королевскую моль. Миниатюрное насекомое, крылышки которого окрашены в тон коры дерева, поедает мякоть листьев и в поврежденных местах откладывает яйца. Опасность для урожая орехов несет появление в саду плодожорки, гусеницы которой лакомятся ядрами. Бородавчатый клещ, которого сложно заметить, рассматривая на фото пораженный им лист, не атакует плоды, но, повреждая почки, не дает побегам расти. Атакуют орех и другие паразиты:

  • крестоцветный клоп высасывает сок;
  • червяки дрозофила выедают мягкие ткани плодов;
  • американская бабочка уничтожает листья;
  • заболонник прогрызает ходы в коре;
  • тля, поселяется колониями, ослабляет дерево.

Чтобы справиться с опасными вредителями, устанавливают ловчие пояса, опрыскивают орех раствором, приготовленным из мыла и соды, настоями одуванчика, эфирного масла. При сильном поражении дерева, что растет в саду или во дворе, проводят обработку биологическими и химическими инсектицидами.

Зимовка грецкого ореха

Для защиты от зимних морозов саженцы укутывают в мешковину. Поздней осенью ореховое дерево обильно поливают, приствольную зону очищают от опавшей листы, прикрывают толстым слоем мульчи и присыпают компостом.

Размножение

Разводят орех с помощью прививки, из плодов или из черенков, отводков. Применение вегетационного способа помогает сохранить материнские особенности сорта.

Семенами

Многие дачники для размножения дерева выбирают наиболее простой семенной метод, применение которого дает возможность вырастить саженцы, что легко адаптируются к местным условиям климата. Спелые орешки выдерживают при температуре не выше +5° от 1,5 до 3 месяцев, затем закапывают на неделю или две в мокрый песок. Когда проклюнутся ростки костянки заглубляют в землю, прогревшуюся минимум до 10°, на 11–12 см. При посадке нескольких орехов каждый располагают с интервалом, равным 15 см. На зиму сеянцы переносят в теплицу, спустя 2 года отправляют в открытый грунт.

Вегетативным способом

Разводят орехи разных сортов из побегов, что срезают с молодых веток, растущих с южной стороны. Черенки длиной до 20 см помещают в емкость с мокрым песком и держат в темном месте, весной переселяют на открытый участок. Саженцы из побегов не всегда принимаются, но те, что укореняются, быстро растут и первые плоды дают через 3 или 4 года.

Для разведения ореха отводками:

  1. Рядом с деревом вырывают канавку глубиной до 20 см.
  2. Выбирают крепкую и здоровую ветку.
  3. В верхней части делают надрез, который смазывают антисептическим средством.
  4. Побег наклоняют вниз, закрепляют проволокой, присыпают землей.

Размножают орех отводками и немного иначе. Ветки выкладывают в канавки, а их края вставляют в стаканчики, наполненные субстратом и закрепленные проволокой. Спустя несколько месяцев отводки отделяют и сажают в землю, где они продолжают расти.

Прививкой

Для омоложения старого ореха и получения обильных урожаев в начале июля саженец возрастом до 3 лет, используемый в качестве подвоя, соединяют с деревом, обматывают пленкой, которую снимают, когда обе части срастаются.

Для размножения ореха во время зимней прививки ветки, срезанные осенью, держат от 3 месяцев при температуре не ниже 15°, после чего замачивают в стимуляторе. Концы сращиваемых частей обрезают косо, делают язычки, соединяют их между собой. Место прививки фиксируют пленкой.

Ближайшие родственники

Культура представляет семейство Juglandaceae, куда входят и другие виды ореха. В Западной Европе, в Японии растет Зибольда. Дерево высотой до 20 м дает съедобные плоды продолговатой формы. Родственниками грецкого ореха считают и других представителей семейства, среди которых Калифорнийский, Маньчжурский, Мелкоплодный, Черный, что растут в Америке и Евразии.

Как понять, что грецкие орехи созрели

Чтобы понять, когда обрывать урожай, ориентируются на сорт культуры, на цвет листьев, на состояние наружной оболочки костянки. Орехи, цветки у которых появляются в мае, созревают в августе, в сентябре приступают к сбору сортов, что распускаются в июне. На спелость костянок указывает пожелтение листьев дерева, твердость скорлупы.

Правила сбора грецких орехов

Садоводы и дачники, которые не хотят делиться урожаем с птицами и грызунами, с помощью длинной палки сбивают с веток дерева слегка недозревшие грецкие орехи. Упавшие плоды не оставляют лежать на земле больше суток, поскольку это чревато появлением в них плесени, непригодностью к продолжительному хранению. Орехи очищают от песка, грязи и просушивают на воздухе.

Не поспевшие костянки, у которых оболочка плотно прилегает, складывают в ящики и ведра, где держат до созревания. Плоды, скорлупа у которых потрескалась, убирают путем встряхивания веток или используют для сбора специальное приспособление.

Школа огородника
Добавить комментарий